| Publication Title Name : | Biochemistry of foods | اسم عنوان المنشور |
| Publication year : | Book 1990 | سنة النشر |
| Publication Address : | Eskin, N. A. M. | عنوان المنشور |
| Main Category : | T Technology | الفئة الرئيسية |
| Main & Sub Category : | T Technology | 664 Food technology | الفئة الرئيسية والفرعية |
| Vol : | Food - Biochemistry | المجلد |
| Dewey Decimal Classification (DDC)No : | 664 | رقم تصنيف ديوي العشري |
| Article Title : | Biochemistry of foods | عنوان المقال |
| Statement of responsibility : | N.A. Michael Eskin. | بيان المسؤولية |
| Place of publication : | San Diego | مكان النشر |
| Name of publisher : | Academic Press, | اسم الناشر |
| Date of publication : | 1990 | تاريخ النشر |
| Publication Extent : | xiii, 557 p. : | نطاق النشر |
| Publication Dimensions : | 24 cm. | أبعاد النشر |
| Topical term : | Food. | المصطلح الموضعي |
| Leader : | 01104pam a2200289 a 4500 | رقم التصنيف |
| ISBN : | a)0122423518 (alk. paper) | الترقيم الدولى الموحد |
| Original BibID : | 3160220 | الرقم الببليوجرافي |
| Date and time of last modification : | 20071027120844.0 | تاريخ و وقت آخر تعديل |
| General informatio : | 890703s1990 caua b 001 0 eng | عناصر البيانات ثابت |
| Cataloging Source : | NA | مصدر الفهرسة |
| DDC No : | NA | رقم تصنيف ديوى |
| Personal Name : | a)Eskin, N. A. M. q)(Neason Akivah Michael) | مدخل رئيسي لاسم شخص |
| The physical location of publication : | Biochemistry of foods / | عنوان الوعاء |
| Publication data field : | a)San Diego : b)Academic Press, c)1990 | حقل بيانات النشر |
| physical descripti : | a)xiii, 557 p. : b)ill. ; c)24 cm. | حقل الوصف المادى |
| Topical term : | a)Biochemistry of foods / c)N.A. Michael Eskin. | رؤوس الموضوعات |
| Language Code : | Language is uncertain | رمز اللغة |
| Additional input : | لا يوجد معلومات اضافية للمدخل اللأضافي | المدخل الإضافي |
| Author Name : | Eskin, N. A. M. / (Neason Akivah Michael) | اسم المؤلف |
| Other data : | لا يوجد بيانات اضافية | بيانات أخرى |
| Research topic : | لا يوجد بيانات اضافية | موضوع البحث |